瓦莱酒庄

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瓦莱酒庄拥有11.5公顷的葡萄园， 它位于北罗讷河谷阿尔代什省（Ardèche）入口处的塞里耶尔(Serrières)市，离卢瓦尔省(Loire)不远 。酒庄酿造圣－约瑟夫(Saint-Joseph)地区红色和白色葡萄酒，同时也生产孔德里尤(Condrieu)法定产区葡萄酒。

酒庄所酿葡萄酒，皆十分入口。尤其在酒体年轻时，口感愉悦，若陈

年4至6年可达到完美的成熟度。

直到1989年，酒庄一直都是酿酒合作社的成员，但自1990年起路易·瓦莱(Louis Vallet)退出，并创建了自己的独立酒庄，他的儿子安东尼(Anthony)在十年后加入协助这份家族产业，自此酒庄迎来了一个崭新的开始。如今瓦莱酒庄已成为该产区的新起之秀。

The wines

  • 圣－约瑟夫 干红 2016

    Saint-Joseph

    圣－约瑟夫 干红 2016

    这款酒可以完美地搭配鸭子和野猪的菜肴，烤肉。

    葡萄经手工采摘。根据不同的年份决定葡萄去梗的程度。酿造这个年份所用的葡萄，剩余葡萄梗量通常约为30%。

    低产量（30公升/公顷），每天染色三次。浸渍约25天。

    在新桶（20％）和旧桶中陈年15个月。

    葡萄品种

    西拉(Syrah) 100% 葡萄藤平均年龄40岁

    土壤

    花岗岩

    色泽

    呈深紫色

    香气

    来自森林中的黑色系水果和黑色橄榄酱香气

    口感

    口感悠长、丰富而清新

    适饮温度

    T°16°C

    陈年实力

    5至10年

    产量

    30 公升/公顷

    酒精度

    13°
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  • 孔德里尤 干白 2016

    Condrieu

    孔德里尤 干白 2016

    这款酒可以完美地搭配开胃餐、鱼类菜肴、肥鹅肝和山羊奶酪。

    葡萄成熟后经手工采摘。

    将整串葡萄酒进行压榨，之前不去梗，并分离自留原酒和二次压榨后的葡萄酒。

    酒糟搅拌。

    30％在酒槽，70％在酒桶中陈酿约7-9个月。

    葡萄品种

    维奥涅尔(Viognier)100%

    土壤

    深色混合岩（黑云母）

    色泽

    淡金色

    香气

    桃子、杏仁和白色系花朵香气

    口感

    口感细腻、平衡

    适饮温度

    T°14°C

    陈年实力

    2至4年

    产量

    33 公升/公顷

    酒精度

    14°
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  • 圣－约瑟夫 干红 2016

    Saint-Joseph

    圣－约瑟夫 干红 2016

    可完美地搭配牛排和野味……

    这款酒来自不同的葡萄园，其中大部分来自位于Serrières和 Limony市的葡萄园。

    葡萄成熟后经手工采摘。

    葡萄完全去梗，这样可以使在开放式酒窖中的浸渍时间更久（大约4周），并且早晚泵送各一次。

    随后这款酒在橡木桶中陈酿10个月左右。

    葡萄品种

    西拉(Syrah) 100%

    土壤

    多种花岗岩黏土土质

    色泽

    呈深紫色

    香气

    黑醋栗、紫罗兰香气

    口感

    口感新鲜、细腻

    适饮温度

    T°16°C

    陈年实力

    4至8年

    产量

    36 公升/公顷

    酒精度

    12.5°
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  • 圣－约瑟夫 干白 2017

    Saint-Joseph

    圣－约瑟夫 干白 2017

    这款酒可以完美地搭配开胃餐和鱼类菜肴。

    手工采摘。收获后直接自动压榨(将整串葡萄酒进行压榨，之前不去梗)。 然后一部分的葡萄汁（约60％）装入酒桶，剩余的留在酒窖中。

    在大约15-17℃下酒精发酵，同时搅拌酒糟。在新桶或一年桶中和酒渣一起陈酿。随后再将这款酒和酒窖中的酒混酿，然后组装进入大桶酒。装瓶计划于收获后9个月左右。

    葡萄品种

    胡姗(Roussane)80% , 玛珊(Marsanne)20%

    葡萄藤平均年龄17岁

    土壤

    风化的花岗岩除了一小部分的花岗岩裂纹纹理中含有更多的黏土

    色泽

    黄色酒体，泛有绿色光泽

    香气

    桃子、白色金合欢的香气

    口感

    口感饱满，丰富，清新

    适饮温度

    T°14°C

    陈年实力

    可在接下来的4年享用

    产量

    40 公升/公顷

    酒精度

    13°
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