艾米达日 干红 2014

艾米达日 干红 2014

Hermitage

可搭配鸭子、鸽子、羊肝、炭烤肉。值得窖藏几年后搭配肥鹅肝和松露等菜肴。

葡萄成熟后经手工采摘。采用传统酿造法:50%去葡萄梗,在温度控制的大桶中发酵三周左右。600升大桶中陈酿18个月,三分之一为橡木新桶。

葡萄品种

西拉(Syrah)100% 葡萄藤平均年龄60

土壤

棕褐色沙土、粗砂混合砺石和碎石的石质土基层

色泽

深红色泛有明亮的石榴红光泽

香气

气味芳香,复杂的黑色系水果香味和烧烤味

口感

口感醇厚,酒体结构饱满、完整,口感丰富,单宁如丝缎般柔滑,余味有甘草味

适饮温度

16-18°C

陈年实力

可陈年10年甚至更久

产量

38 公升/公顷 - 1,6 公顷

酒精度

13,5°

科隆比耶酒庄

自一战结束(1918年)以来,科隆比耶酒庄就由Viale家族掌管经营。当时的酿酒师--Florent的曾祖父从那时起便开始种植葡萄。 如今他们16公顷的葡萄园延伸到坦莱尔米塔日(Tain-l'Hermitage) 和梅库罗( Mercurols)小镇,他们在艾米达日(Hermitage)和克罗兹-艾米达日(Crozes-Hermitage) 两大产区种植两种颜色的葡萄。...

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罗讷北丘